Mycket pyssel
Idag har jag åkt till återvinningen med byggskräp som fortfarande finns kvar i det som ska vara personalrum. Vi har fått till personaltoaletten och omklädningsrummet. Nu ska det göras i ordning så att alla har någonstans att fika i lugn och ro. Från början hade vi ett utrymme avsatt till personalrum. När verksamheten växte fick […]
På vift
De senaste veckorna har jag gjort litet utflykter. Bageriet kan ju rulla på ändå tack vara Anna, Fanny och några till! Förra veckan var jag på Eldrimners konferens om mathantverk med tema råvaror och lyssnade på många bra och inspirerande föredrag. Jag träffade kollegor från hela Sverige och särskilt roligt var det att träffa Anna […]
Litet uppdateringar
Nu får jag visst skrivkramp jag som har gått och författat inlägg i huvudet i flera veckor. Vi har haft en fantastisk sommar och säsongen på Bondens egen marknad har varit den bästa vi upplevt. Just nu är det litet lugnare i bageriet och jag hinner (nästan) tänka. Vi har öppet onsdag till söndag i […]
Arrakskransen – vi kan aldrig leva upp till ert minne
Jag är jätteglad över att ha vunnit östgötadagsbakverket 2017 med Arrakskransen! Jag är helt förundrad över all uppmärksamhet vi har fått. Temat var ett bakverk med historia och jag utgick från en kaka mina föräldrar minns sedan 50-talet. Jag har anpassat kakan så att den ska gå att baka med dagens ingredienser och i ganska […]
Arrakskrans och öppettider i september, oktober
I september och oktober har vi öppet onsdag till fredag 10-17 lördag 10-16 och söndag 11-16 Här kommer receptet på arrakskransen. Botten: 2 ägg 1 dl socker 0,5 dl potatismjöl 0,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Vispa ägg och socker pösigt och vänd sedan i de torra ingredienserna. Tårtbottnen gräddas i en sockerkaksform med hål […]
Sommartider!
Wow vilket drag vi har här på Bostället. Det är så roligt att så många hittar till oss. Veckan som gick var det rekordförsäljning. Mitt i alltihopa tog vi litet ledigt och lämnade bageriet med vår fantastiska personal. Det blev en tur till västkusten och fantastiska […]
Sparristider
Så här års borde vi skörda sparris så det står härliga till. I år går det litet trögt. Vi hade en kall vår så att en stor del av de tidiga skotten frös bort. Sedan har det varit varmt och kallt och torrt. Nu när värme och fukt kommer är plantorna trötta och det kommer […]
Hönorna
Det kommer många frågor om hönorna. Våra hönor är ett knasigt gäng som kommer springande med höga kliv när jag visar mig. Inte helt olika Pettssons hönor. Jag kan ju vara på väg med mat till dem även om jag var där och matade dem för en liten stund sedan. […]
Vi är lediga i påsk
Vi har öppet på Skärtorsdagen 9-18 och det är Rekoutlämning på onsdagen 17.30-18.30. Därefter har vi lov som vi brukar i påskhelgen!
Vårt sortiment mm
Måndag och jag är ledig. Jag börjar måndagarna med frukost och tidningen, i lugn och ro. Därefter ska hönsen ha mat och vatten och så får Vreta Kluster en måndagsleverans när jag passerar på väg till ett träningspass på Medley i Ljungsbro. Idag har jag sedan jag kom hem packat gullvivefröer som ska skickas till […]
