Här kommer receptet på våra goda bullar
2,5 dl vatten kallt
2,5 dl mjölk kall
500 gram vetemjöl
25 gram jäst
Blanda ingredienserna ovan och låt det jäsa i kylen över natten. Det blir mycket när det börjar jäsa så ta en stor bunke! Jag blandar i en låda med en träslev.
På morgonen tillsätts
500 gr vetemjöl
5 gr salt
7 gr stött kardemumma
200 gr socker
200 gr kallt smör i bitar
Blanda till en blank deg gärna i en degblandare. Låt den jäsa i kylen en timme.
Blanda lika delar smör och socker Kavla ut och bred på smör och pudra på kanel efter smak. Gör bullar av önskad storlek och form. Låt jäsa färdigt på plåten ca.45 minuter och grädda 8-10 minuter i 225 gr.
Lycka till
