Följ oss på Facebook
Följ oss på Instagram
Östgötamat
Ring oss på 076 127 30 22
Bröd
Boställets Vedugnsbageri
modernt bröd på gammalt vis
  • Hem
  • Om Boställets
  • Vårt Bröd
  • Matsäck
  • Boställets café
  • Här Hittar Du Oss
  • Nyheter
  • Kontakta Oss

Surdegskurs

By info@BosTallets.se on 2013/02/06

Det stormar utanför igen, för jag vet inte vilken gång i ordningen denna vinter. Det känns skönt att sitta inne i sitt varma hem och inte på ett tåg. Annars började den här veckan med en tågresa till Stockholm. Jag åkte dit för att gå på kurs för Sébastien Boudet.

Kursen var inspirerande och idag har jag försökt att praktisera litet av det jag lärt mig. Det som är viktigast här i bageriet är ju att få till lika fina bröd varje bakdag. Det är inte alltid jag själv är nöjd till 100%. Jag vill ju kunna erbjuda perfekta bröd smiley.  Vi bakade matbröd som vi knådade för hand och andra bröd där vi körde brödet som hastigast i degblandaren, lite brödlabb. Så experimenterade vi med recept på Croissant och Brioche. När semlans tid är förbi för i år kanske det får bli något franskinspirerat i bageriet igen!

 

På kursen träffade jag också Anna som driver Järvsö Gårdsbageri. Vi träffades för flera år sedan när våra bagerier var på planeringsstadiet. Det var så kul att träffa henne igen och utbyta erfarenheter även om det blev helt kort. En dag ska vi åka till Järvsö på studiebesök! Anna hade med sig härliga ostar från en annan mathantverkare i Järvsö.

 

 

 

 

 

Glöm inte att det är Fettisdagen nästa vecka. Beställ dina goda semlor senast den 10/2.
Öppet 7-18 på tisdag.

I helgen blir det sparrissopps.
Välkomna!

Posted in Nyheter | Tagged bröd, hantverk, Semlor, surdeg, surdegsbröd

« Previous Next »

öppettider

Torsdag och fredag 10-17,
lördag 10-16 och söndag 11-16

Blogg

  • Stängt för vila och reparation av vår ugn.
  • Det här är Bostället – min bild
  • Ogrässoppa
  • Vi har fortsatt öppet
  • God Fortsättning

Här Hittar Du Oss!

På Facebook

Cover for Boställets vedugnsbageri
5,430
Boställets vedugnsbageri

Boställets vedugnsbageri

Vedugnsbageri

Boställets vedugnsbageri

3 days ago

Boställets vedugnsbageri
Vi har öppet till 16, lunch serveras till 15. Varmt välkomna 😊 ... See MoreSee Less

Photo

View on Facebook
· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Boställets vedugnsbageri

1 week ago

Boställets vedugnsbageri
Vi behöver vara flera bagare. Vi är ett vedugnsbageri och vi arbetar hantverksmässigt med surdeg och lokala råvaror. På vår arbetsplats gör vi allt. Vi bakar från grunden, står i kassan, lagar soppa, serverar och diskar vilket gör att arbetet är omväxlande. Vi vill gärna ha dig som har utbildning som bagare och /eller konditor. Arbetstiden varierar över året och behöver inte vara heltid. Maila oss info@bostallets.se ... See MoreSee Less

Photo

View on Facebook
· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Boställets vedugnsbageri

1 week ago

Boställets vedugnsbageri
Tack för en fantastisk helg alla 🤩 ... See MoreSee Less

Photo

View on Facebook
· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Boställets vedugnsbageri

1 week ago

Boställets vedugnsbageri
Idag har vi öppet mellan 11-16! Toppen väder att både sitta inne och ute idag☀️🤩Varmt välkomna! ... See MoreSee Less

Photo

View on Facebook
· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Boställets vedugnsbageri

1 week ago

Boställets vedugnsbageri
Lördag och det är öppet till 16, imorgon 11-16. Välkomna ☀️😊 ... See MoreSee Less

Photo

View on Facebook
· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Våra Sidor

  • Blogg
  • Boställets café
  • Boställets vedugnsbageri är vi
  • Bröd från Boställets vedugnsbageri
  • Här Hittar Du Oss
    • Kategorier
    • Platser
  • Hem
  • Hemsidor Vi Gillar
  • Kontakta Oss
  • Matsäck
  • nyheter
  • Privacy Policy
  • Sitemap
  • Terms & Conditions

Hemsidor Vi Gillar

  • Östgötamat
  • Väster Om Stan
  • Hantverksgården i Ledberg
  • Country interior, Billa gård
  • Freja Vandrarhem
  • Sissi Stahlis keramik
  • Bo på lantgård, Kullagården
  • Löts gårdsmejeri
  • Kornettgården

Det Finstilta

  • Sitemap
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Kontakta Oss

Feeds & Admin

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright ©2011 - 2023 Boställets Vedugnsbageri.



Boställets Vedugnsbageri
Maspelösa Boställe
59076 Vreta Kloster
Telefon: 076 127 30 22