Snart dags att öppna
Anna och jag vilat upp oss ordentligt. Bageriet och cafét är storstädade. Ugnen har fått service och ett ångsystem som vi ser fram emot att testa i veckan. Jag har börjat värma upp ugnen och surdegen är matad och bubblar snällt. Barnen är ju tillbaka […]
Surdegskurs
Det stormar utanför igen, för jag vet inte vilken gång i ordningen denna vinter. Det känns skönt att sitta inne i sitt varma hem och inte på ett tåg. Annars började den här veckan med en tågresa till Stockholm. Jag åkte dit för att gå på kurs för Sébastien Boudet. Kursen var inspirerande och idag har […]
Svensk sommar
Oj, vilken skillnad i temperatur på några dagar. Denna vecka går inte jäsningen lika fort och jag var inte helt beredd på det. Förra veckan fick jag lära mig att vara snabb, nu är saker tillbaka till det mera normala. Men det blir bröd i alla fall. Jag har sommarlov från ett jobb och det känns härligt. Nu […]
Kristihimmelsfärds helg
Nu blommar snart hela världen känns det som! Körsbär, päron, hägg och snart äpple! Det är en underbar tid och på så sätt är det ju bra att värmen inte kommer med full styrka. De där varma vårarna brukar vi ju beklaga oss att allt går för snabbt! Torsdag, fredag, lördag denna vecka har vi […]
Sparris
Nu börjar sparrisen att växa, även om nätterna är litet väl kalla! Vi skördar en del och sparrisen finns till försäljning i vår äggbod/sparrisbod. Där är det öppet hela tiden och det är självbetjäning som gäller. Vi laddar för en marknadshelg. Vi ska stå på Brunneby musteris marknad fredag, lördag och söndag. Där är det trädgårdsmarknad […]
Nu i helgen
Imorgon öppnar vi igen med goda bröd, kakor och bullar. Nässelbröd och olivbröd kommer att finnas på fredag och lördag och mycket annat så klart! Våra vänner i Ledbergs krukmakeri, inte långt från oss, visar sina fina ostkupor och fat (där finns massor annat snyggt). Passa på att besöka dem! Sök på Ledbergs på facebook för […]
På fredag blir det nässelbröd
Nu gör olivbrödet uppehåll tillsvidare och vi bakar nässelbröd. Nässelbrödet kommer också att göras på vår ljusa levaindeg och det kommer att finnas denna och nästa helg inför Valborg. Därefter får vi se om nässlorna växter ifrån oss. Denna vecka har vi öppet som vanligt torsdag 10-18, fredag 10-18 och lördag 10-16. Välkomna!
Full fart i bageriet
Oj, vad tiden springer iväg. Nu har vi firat påsk och det innebar litet ledigt, ialla fall från ett jobb! I söndags hade vi fint väder så jag rev i trädgården och passade på att plocka nässlor. Snart ska det bli nässelbröd. I måndagskväll var vi i Mantorptravet och sålde bröd i samband med travhästägarföreningens […]
Öppettider i påsk
Nästa helg är det påsk. Då har vi öppet 10-18 på torsdag och 10-16 på fredag och lördag. På påskafton serverar vi gubbröra på kavring som lättlunch. Om det är något speciellt bröd du vill ha till påsk kan det vara bra att beställa för avhämtning på torsdag ring 076-127 30 22. Jag bakar påskbakelser, chokladbiskvier och det […]
Snart påsk
Vilket vårväder vi har! Helt fantastiskt. Igår var vi på två marknader och så serverades våfflor i bageriet så det var verkligen full fart. Tack till min mamma, Pernilla och Emma för all hjälp! Nästa helg serverar vi bakad potatis i cafét igen och så tänkte jag baka påskbakelser. Litet som en prinsessbakelse med hemgjord vaniljkräm […]